Dal 2020 trasformiamo i prodotti della nostra terra in conserve. Studiamo ogni ortaggio che coltiviamo per trovare il modo migliore di esaltarne il sapore, senza conservanti. I nostri valori sono radicati in noi e in ogni nostro barattolo.
2016-2019
Tutto inizia con Stefano
Fin da bambino Stefano ha sempre avuto una grande passione per l’agricoltura. Una passione che nel 2016, a soli 18 anni, lo ha portato ad aprire la sua azienda agricola. È stato il primo a riportare in coltivazione l’Aglione della Valdichiana: un prodotto nuovo per molti, ma dalla storia antichissima.
2020
L’unione di due mondi
Il 2020 è stato un anno difficile per tutti. Stefano inizia a coltivare un piccolo orto vicino a casa, cercando il modo più sostenibile e naturale di produrre cibo sano. Erica, all’ultimo anno dell’istituto alberghiero, ha due domande che le girano sempre in testa: “Cosa farò dopo?” e “Perché ho scelto proprio l’alberghiero?”.
I due passano le giornate nell’unico posto in cui possono andare: l’orto.
Riportando in casa tanti ortaggi, nasce l’idea di conservarli, proprio come i barattoli che la mamma teneva in dispensa. Iniziano a sperimentare, unendo i vecchi libri di ricette di famiglia alle basi di cucina di Erica.
Nasce il primo prodotto: la Giardiniera.
La fanno assaggiare ad amici e conoscenti e restano tutti sorpresi, si apre così un nuovo capitolo per l’Azienda Agricola Paduano Stefano.
2021-2022
Ciò che cresce lentamente…
Negli anni successivi Stefano ed Erica sviluppano nuovi prodotti. In ogni barattolo racchiudono la vita e la forza di un orto, con tutte le sue proprietà e i suoi segreti.
Come tutte le storie, quella di Stefano e Erica non è esente da ostacoli e “momenti no”, ma convinti del valore di ciò che facevano, li hanno superati.
Insieme.
Perché ciò che cresce lentamente mette radici profonde.
2023
La primavera dell’azienda
Nel corso del 2023, Stefano e Erica vedono il loro sogno crescere e prendere forma, giorno dopo giorno. È arrivato il momento di ampliare la produzione, con un progetto destinato a diventare il cuore dell’azienda.
Per l’Azienda Agricola Paduano è finalmente primavera: la stagione della crescita, delle nuove idee, dei frutti e di tanto lavoro.
